Jakiego jedzenia powinieneś spróbować w Japonii? Co jest najczęściej sprzedawane w lokalnych restauracjach?

Kup bilety do Japonii z wyprzedzeniem

Kuchnia japońska

Ponieważ Japonia jest krajem sezonowym, możesz spróbować czegoś innego w prawie każdym miesiącu swojego pobytu. Najczęściej można natknąć się na:

makaron soba - makaron gryczany, który podawany jest na zimno w miesiącach letnich (zaru soba) lub na ciepło w miesiącach zimowych. Jednym z podstawowych wariantów jest kake soba (makaron gryczany z bulionem).

Makaronudon - gruby makaron pszenny o żółtawym kolorze podawany jako makaron soba.

Noodle ramen - zupa ramen może być generalnie przygotowywana na wiele sposobów, makaron to makaron jajeczny w stylu chińskim, ale ramen jest tak popularny w Japonii, że miejscowi przyjmują go jako swój własny. Najważniejszą rzeczą w ramen jest bulion, jego produkcja jest zwykle tajna, więc każda restauracja ramen oferuje inny smak bulionu, nawet jeśli jest to to samo danie. Oprócz bulionu i makaronu są warzywa i mięso na różne sposoby.

Gyoza - nadziewane torebki z mięsem i warzywami, gotowane na parze lub smażone.

Tempura - warzywa, owoce morza i ryby panierowane w podobny sposób jak tri-wrap, ale rezultat jest zauważalnie bardziej chrupiący.

Sushi - głównie surowa ryba z ryżem i wodorostami. Typowe sushi to rolka ryżu i mięsa pokryta wodorostami, nazywana maki. Ryż z rybą na wierzchu to nigiri. Same plastry surowej ryby nazywane są sashimi.

.

Natto - sfermentowana soja o jasnobrązowym kolorze. Mają bardzo ostry zapach i typowo silny smak, obcokrajowcy często nie mogą ich nawet spróbować z powodu silnego zapachu. Są jednak bardzo zdrowe!

Bentó - pudełko na lunch, w zasadzie trochę wszystkiego. Typowe jest kupowanie bentó do pociągu lub shinkazen, sprzedają je bezpośrednio na peronach.

Senbei - krakersy ryżowe pokryte sosem sojowym i wodorostami, podobne do słynnej "japońskiej mieszanki".

Herbaty - sencha - typowa zielona herbata, genmaicha - zielona herbata z prażonym ryżem, mugicha - herbata jęczmienna, matcha - sproszkowana herbata o gorzkim smaku używana głównie podczas ceremonii parzenia herbaty oraz jako dodatek do słodyczy itp.

Alkohol - sake - wino ryżowe, typowy japoński alkohol. Shouchu - japoński spirytus ze słodkich ziemniaków. Piwo - Asahi, Sapporo, Kirin, Yebisu, ...

Cukierki i słodycze - tradycyjne słodycze są wytwarzane z mąki ryżowej, skrobi i słodkiej fasoli anko.

Czego nie robić podczas jedzenia

Nie należy wbijać pałeczek w ryż, lecz kłaść je na misce. Pałeczki wbija się w ryż tylko podczas rytuałów pogrzebowych.

Nie wkładaj pałeczek do sushi, jest to bardzo niegrzeczne. Powszechne jest jedzenie sushi rękami, jeśli nie wiesz, jak używać pałeczek. Z drugiej strony w Japonii sushi jest jedzone rękami przez prawdziwych koneserów i smakoszy.

Nie podawaj jedzenia pałeczkami, ponieważ przywodzi to na myśl inny buddyjski rytuał pogrzebowy, polegający na braniu kości.

Jak jeść jak miejscowy

Jedzenie w lokalnych restauracjach jest bezpieczne. Japońskie standardy higieny należą do najwyższych na świecie.

Lokalne restauracje samoobsługowe są wszechobecne, gdzie zamawiasz w kiosku, płacisz kartą i otrzymujesz prosty, ale zazwyczaj dobry i, co najważniejsze, bardzo tani posiłek.

Te bistra są bardzo popularne wśród Japończyków na śniadania i kolacje.