Nowa wirtualna tania linia lotnicza specjalizująca się w tanich lotach długodystansowych i europejskich powstała w 2017 roku pod wpływem impulsu ze strony Iberii, której samoloty również wykorzystuje w swojej działalności. Level ma obecnie bazę na lotniskach w Barcelonie i Paryżu-Orly, skąd będzie oferować bezpośrednie loty do Ameryki Północnej i Południowej. Od sierpnia 2018 r. obsługuje również trasy europejskie z Wiednia.

Firma korzysta z kodu (IB), samolotów i personelu pokładowego spółki macierzystej Iberia w przypadku lotów długodystansowych z Barcelony i Paryża, ale warunki przewozu są inne.

W przypadku lotów z Wiednia, Anisec, spółka zależna Vueling, działa pod własnym kodem LEVEL VK.