Na największym i najstarszym targu w mieście można doświadczyć prawdziwej Florencji wszystkimi zmysłami. Poczujesz, zobaczysz i dotkniesz najświeższych lokalnych produktów i skosztujesz wszystkiego, czego zapragniesz. Na pierwszym piętrze znajdują się bary, restauracje i kawiarnie, w których można dobrze zjeść i wypić.

Najczęściej można natknąć się na nazwę "Mercato Centrale".

Rynek nie funkcjonuje tylko jako poranny targ warzywny i spożywczy, ale jako regularne centrum handlowe na tle historycznego centrum miasta.

Jest otwarty codziennie od 10:00 do 00:00.